Əl duzu və əl ləzzəti deyilən bir şey varmı?
Əlaqəli Kod
1014 dəfə izləndi 16 nəfər faydalı gördü
Video mətni

Əslində, belə insanlar diqqəti çox çəkir. Əl duzu, əl ləzzəti kimi anlayışlar mənim fikrimcə yoxdur. Əsli odur ki, yeməyi bişirmək texnologiyası vardır. Məsələn, 1 soğan bişənə qədər 3 dəfə dad dəyişir. Soğanın dadı fərqli olduğu zaman yeməyin ümumi dadı dəyişir. Əl ləzzəti dedikdə,  əgər yeməyi bişirməyə soğanın 2 mərhələsində davam ediriksə soğan şirin və qeyri-ləzzət verir. 1-ci mərhələdə acılı şirin, 2-ci mərhələdədə qeyri-ləzzətli edir. Bundan başqa, yağ dağ olmamış soğanı atmamaq lazımdır. Yağ dağ olmadıqda qeyri ləzzət verir. İstər kartof bişirərkən, istərsədə soğan. Böyük qazanda bişirilən yeməyin ərzaqları eyni vaxtda atıldıqda ərzaqların müəyyən ardıcıllıqla atılması zamanı əldə olunan ləzzəti vermir. Amma bu ərzaqları ayrı ayrılıqda bişirdikdə daha ləzzətli olur. Çox insanlar deyir ki, bu yeməyi anam daha ləzzətli bişirir. Çünki, biz anamızın bişirdiyi yeməklərə alışmışıq. Balaca qazanda yemək bişirərkən temperature sabit qaldığı üçün yemək daha ləzzətli olur. Böyük qazanlarda isə əgər orta hissədə temperatur 120 dərəcə olursa, kənar hissələrdə bu temperatur 70 dərəcə olur. Bu isə yeməklərdə ləzzətin fərqli o

Daha çox...
Şərhlər
Bənzər mövzular

Marmelad

22121 dəfə izləndi 80 nəfər faydalı gördü
Kulinariya Marina Cəfərova

Quşsüdü tortu

49720 dəfə izləndi 64 nəfər faydalı gördü
Kulinariya Marina Cəfərova

Çiy köftə

8836 dəfə izləndi 80 nəfər faydalı gördü
Kulinariya Qalib Xəlilov

Tikə kabab

17355 dəfə izləndi 96 nəfər faydalı gördü
Kulinariya Əli Qələndərov

Tovuz pörtləməsi ( kalafır )

10408 dəfə izləndi 80 nəfər faydalı gördü
Kulinariya Əli Qələndərov

Kulinariya Digər videolar

Ətsiz çiy küftə necə hazırlanır?
470 dəfə izləndi 16 nəfər faydalı gördü
Ümumi EkspertTV
Korolevskiy tort necə bişirilir?
767 dəfə izləndi 16 nəfər faydalı gördü
Ümumi EkspertTV
Pendirli hot - doq necə hazırlanır?
678 dəfə izləndi 16 nəfər faydalı gördü
Ümumi EkspertTV
Ev dönəri necə hazırlanır?
910 dəfə izləndi 17 nəfər faydalı gördü
Ümumi EkspertTV
Buterbrod necə hazırlanır?
747 dəfə izləndi 16 nəfər faydalı gördü
Ümumi EkspertTV
Şokoladlı toplar necə hazırlanır?
632 dəfə izləndi 16 nəfər faydalı gördü
Ümumi EkspertTV
Bananlı kokteyl necə hazırlanır?
631 dəfə izləndi 16 nəfər faydalı gördü
Ümumi EkspertTV
Bananlı, kakaolu kokteyl necə hazırlanır?
577 dəfə izləndi 16 nəfər faydalı gördü
Ümumi EkspertTV